Wilton Course 3 - Gumpaste and Fondant

第一篇文想了想要写什么好呢～～

游记？ 还没，等洁儿老婆来新加坡时再写～

行程？ 还没完全排好，再等等～～xp

美食？最近没吃也没煮什么好料～～算了。。。

就来写我“新鲜出炉” 的 Wilton course 3 吧～XD

Wilton 的教学系统很扎实，很仔细，只要喜欢蛋糕装饰的人应该都懂wilton~^^而且上完course的cerf都是美国认可的～～～xD（我就是喜欢collect 文凭。。xp ）

喜欢的人可以refer他的网页哦～ http://www.wilton.com/ 

Wilton课程原本有3个lvl ，就是

Course 1 : Decorating Basics 基础挤花

Course 2 : Flowers and Cake Design 花朵和蛋糕装饰

Course 3 : Gumpaste and Fondant 糖花捏塑 （甘佩斯 和 翻糖）

今年多加一个 course 4 : Advanced Gumpaste Flowers 进阶糖花捏塑

这次过来收到风声说要是拿完全部的course，就会另外再发一张diploma cerf～～哇阿阿～～～^U^ (当场又失心疯～><lll) 

course1和2 我在前两年就分别拿了～今年再来拿course 3～^^

不要问我为什么特地飞来新加坡拿course～～

谁叫东马没有嘛。。。T^T KL 可以上课。。可是。。我怕。。xp（我是俗仔我知道。。><)

新加坡比较安全，又有亲戚在有照应吧～～XD呵呵～～

想要知道那里有wilton 认可的学校，可以自己refer他的网站哦～^^

好啦，叽叽喳喳这么多，果然我够38～～xp嘿嘿～～

进入主题～course 3

这次的course也是要拿一个多月，分4堂课，一个礼拜一次～～每堂 3－5个小时不一定咯～

要看当天的情况～^^

这次主要学了：

认识翻糖，塑糖，mix颜色，怎么做glue，缎带，礼物蛋糕制做，蛋糕裝飾色彩運用設計，糖花有：海芋，玫瑰，康乃馨，雛菊，还有一种花叫Mum，（不懂中文要叫什么～xp）

dummy翻糖蛋糕的披覆，模型的圖形裝飾，珍珠邊飾、裙擺 等等的～

看不懂的底下看图吧～^^

左边的就是wilton的fondant 翻糖 ；右边是 gumpaste 甘佩斯 。 

翻糖可以拿来披附蛋糕，做可爱的pattern ， 例如：熊熊，兔兔，小花。。等等～ 给我来说它是可以吃的黏土啦～XD

gumpaste的用处是来做糖花或者立体装饰～ 凝真的那种～ 它可以杆到很薄很薄～～也很快硬化，要注意～xp

                                                                                         

所以老师就教我们这些初学者 用 1：1的比例做糖花咯刚刚好～～^^

第一堂课的礼物蛋糕～～注意重点是，缎带要最先做好给它硬化～^^

制作缎带的工具～Wilton Ribbon Cutter.也可以用尺和刀慢慢切啦， 不过用这个快很多～^^

第二堂课是玫瑰花～～ 这个有花时间到～～难怪fondant结婚蛋糕一粒都少少新币500＋＋。。

这次做6朵，3大3小 就做了3个小时多～（我晕～～）重点是花瓣要roll得够薄，边边要做的翘翘的才美不会死死～～xp还有包花瓣的口诀： 1，3，5，2，4～照这个次序来包5瓣玫瑰～^^

叶子，花心一定要最先做好，硬化 才可以用～

口诀～～ 1，3，5，2，4

再多一层，还是要1，3，5，2，4～ 

花萼～～

全部排排坐，等着排上蛋糕咯～^^

登登～～^^加上老师做的蕾丝糖～超美是不是～～～^U^

好漂亮～～（脸皮死北厚～自己讲自己做的xp）～可是真的很美勒～～～～@U@开心～^^

接下来是第三堂课～ 主要是学康乃馨，雏菊，和裙摆～^^

这堂课要用到的颜色要先调好～放进真空包里避免硬化～ 

康乃馨的base

先前后揉边再压纹路～

 倒转，让中间有个hole，可以放接下来的花瓣～

 持续加入花瓣，到满为止

 也要有花萼哦～

雏菊

 雏菊的花蕊

 集合啦～

 完整照～好有母亲节feel～～～xp 还有～有看到蛋糕旁边的裙摆吗？？我超爱的～^U^

第四堂课，也是最后一堂～～ 主要是教海芋和Mum～～^^ 

我发誓！！Mum 真是我这个course最最最花时间的花。。。>~<

要先做花心先～等硬化～这一点都不难～好戏在后头～～～～>~<lll

 来了～～><lll 用模型切出来后要一个一个修边～～阿阿阿。。。修到吐血～ 

左边是修好的，右边是还没修的～～>~<  

一朵mum要用6片花～ 这次做4朵，所以总共要修24片～我晕～～

 超多工的Mum～ ><

接着是海芋～

边边也要杆薄薄～～

 卷起待硬化，放入花心～

 登登～～海芋蛋糕～觉得Mum再加上去就有点杂了，所以就单单海芋～^^ 

最后当然要来一张我和老师的合照咯～^^ 谢谢老师一个多月来的教导呀～～

一个月的辛苦只为了这一张啦～～～终于到手了～～～@v@yeahpi~~~呵呵～～（失心疯～）

ok，hunghung下台一鞠躬～～bb^-^v